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紫薯馅年糕团的做法步骤

1.食材：糯米粉、粳米粉。

2.紫薯（已洗净蒸熟）、绵白糖、清水、葵花籽油。

3.将蒸熟的紫薯去皮用勺子碾碎，加入绵白糖。

4.拌匀。

5.取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和匀。

6.随后，加入清水。

7.加入葵花籽油。

8.搅拌成干湿适中的面糊。

9.接着，放入蒸锅里。

10.开锅蒸20分钟关火，焖10分钟。

11.开盖取出。

12.然后，戴上食品级一次性手套用揉面手法，将面团揉至表面光滑。

13.将面团按压摊薄成圆饼形状，中间放入紫薯馅。

14.将面饼对折，捏合面饼边缘即可。